Se sei un amante del caffè e dei biscotti, allora sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione dei morbidissimi biscotti al caffè, una delizia che combina il ricco aroma del caffè O'ccaffè con la dolcezza irresistibile dei biscotti. Questa ricetta è semplice da seguire e ti garantiamo che sarai premiato con biscotti soffici e dal sapore straordinario. Prima di immergerci nella preparazione, scopriamo alcune curiosità sul caffè O'ccaffè.

O'ccaffè, fondata nel 1986 dai fratelli Vivenzio a Latina, è un'azienda di torrefazione di caffè nata dalla loro passione negli anni '80. Hanno selezionato con cura i chicchi di caffè da piantagioni globali, approvvigionandosi di Arabica da New York e Robusta da Londra. La loro lenta tostatura a tamburo, priva di additivi, garantisce un caffè minimamente amaro. Il caffè riposa in silos per 1-3 giorni per un sapore più intenso. La tradizione di famiglia di O'ccaffè continua con la nuova generazione, portando innovazione ai loro prodotti e confezioni.

Prima di iniziare a preparare i biscotti al caffè, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano:

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di burro
• 1 uovo
• 2 cucchiai di caffè O'ccaffè macinato finemente
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Una presa di sale
• Estratto di vaniglia (a piacere)

Ora, procediamo con la preparazione dei nostri deliziosi biscotti al caffè:

• Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una teglia con carta da forno.
• Nel frattempo, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano.

• In una ciotola, mescola il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

• Aggiungi l'uovo al composto di burro e zucchero e mescola bene.
• Incorpora il caffè O'ccaffè macinato finemente, assicurandoti che sia distribuito uniformemente.

• In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
• Gradualmente, aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

• Con le mani leggermente infarinate, forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio sufficiente tra loro.

• Inforna i biscotti al caffè per circa 10-12 minuti o fino a quando sono dorati.
• Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

• Ora che i biscotti  al caffè sono pronti, preparati a goderti un'esplosione di sapore. Accompagnali con una tazza di caffè O'ccaffè appena preparato per un'esperienza davvero sublime.

I biscotti al caffè sono un modo delizioso per unire la passione per il caffè di qualità di O'ccaffè con il piacere dei dolci fatti in casa. Questa ricetta semplice ti permette di creare un dessert irresistibile che conquisterà il palato di chiunque. Prepara questi biscotti per una merenda speciale o condividili con gli amici durante una pausa caffè.